Técnica dietoterápica avanzada : diseño, análisis y reformulación de sistemas alimentarios para fines especiales

Kabbache, Diana Miriam (2019) Técnica dietoterápica avanzada : diseño, análisis y reformulación de sistemas alimentarios para fines especiales. Akadia, Buenos Aires. ISBN 9789875704022

	Texto Cap1-De la receta a la técnica.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (2MB)
	Texto Cap2-Propiedades físicas de los alimentos.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (3MB)
	Texto Cap3-Energía cálculo control y modificacion.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (1MB)
	Texto Cap4-Los elementos químicos en los sistemas alimentarios.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (2MB)
	Texto Cap5-Las vitaminas en los sistemas alimentarios.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (6MB)
	Texto Cap6-Compuestos de naturaleza orgánica de los alimentos.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (5MB)
	Texto Cap7-Hidratos de carbono fibra y prebioticos.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (3MB)
	Texto Cap8-Proteínas y aminoácidos.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (4MB)
	Texto Cap9-Lípidos control y reformulaciones.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (2MB)
	Texto Cap10-Análisis de productos y fórmulas para soporte nutricional.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (4MB)
	Texto Cap11-Introducción al diseño de sistemas alimentarios complejos.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (2MB)
	Texto Cap12-Elementos de toxicología.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (9MB)
	Texto Anexo.pdf Restricted to Solamente usuarios registrados Descargar (1MB)

Tipo de item:	Libro
Materias:	Ciencias médicas
Usuario depositante:	Iris Baju
Fecha de depósito:	25 Jun 2021 13:04
Última modificación:	25 Jun 2021 17:03
URI:	https://apunteca.usal.edu.ar/id/eprint/3227

Editar item